Ensalada de endivia
con queso azul y frutos secos
Ingredientes
1 Endivia grande
100gr de Queso azul tipo roquefort, cabrales, gorgonzola, etc.
200 ml de Nata liquida
Cantidad suficiente de frutos secos (dátiles, pasas, piñones del país, nueces, coquitos, etc.
En un cazo ponemos a calentar la nata a fuego medio, agregamos el queso azul en trozos pequeños
Una vez que el queso esté deshecho lo retiramos del fuego
En una bandeja para ensaladas colocamos las hojas de endivias alrededor de la ensaladera, en el interior de cada hoja agregaremos un poco de la crema de queso azul, una vez estén todas rellenas esparciremos los frutos secos previamente cortados, Y listo para comer, espero que os haya gustado.
Salud!
Me encanta esta receta!!
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